Antes de se formalizar Gravatá, o local tinha diversos nomes, eram eles: Crauatá, Crauá, Croatá, Carauatá, Caraguatá e Gravatá. Pela preferência popular, o local ficou mais conhecido como Fazenda do Gravatá.
Como Gravatá pertencia as terras de Bezerros, o local também ficou conhecido como Gravatá dos Bezerros, e era parada obrigatória dos viajantes que vinham comercializar no interior.
